汤别乱给孩子喝,没啥营养还占肚子!常见的喝汤误区,你避开了吗?
喝汤真的有营养吗?
一碗汤水下肚,短时间内胃里几乎被水分占据,宝宝饱得快饿得也快,之后为了满足宝宝的饥饿感,很多家长会选择给宝宝吃零食,长此以往,很容易养成不健康的饮食模式和习惯。
而且汤里的营养成分也没有那么夸张,只是不同类型的汤水营养成分略有差异,但99%以上几乎都是水和脂肪,只有极少的蛋白质和矿物质会溶解在其中。
骨头汤
主要营养物质:脂肪
骨头汤的主要营养素就是脂肪,白白的汤其实就是溶解的脂肪,过多食用也会有油腻感、饱腹感。
而且1l的骨头汤里仅仅含有约10mg的钙,想通过喝骨头汤补钙是不太现实的。
菜汤
主要营养物质:矿物质、少量水溶性维生素
菜汤中主要成分只有矿物质和少量的水溶性维生素,并没有给宝宝提供所需的膳食纤维,更远远不能代替原材料的营养。
米汤
主要营养物质:少量维生素、无机盐和蛋白质
米汤是煮粥的时候出现的浓稠液体,很多老人都喜欢给宝宝吃米汤,认为米汤是富含营养的食物。
事实上,米汤和营养完全搭不上关系,几乎都是以碳水化合物为主,蛋白质含量少得可怜。
所以,想要宝宝吃喝有营养,尽可能为宝宝挑选营养密度更高的食材,比如:水果、蔬菜、肉类。
给孩子多喝汤的影响
鼓励孩子多喝汤,就意味着孩子其他食物会少吃。
一碗汤水下肚,短时间内胃里几乎被汤水占据,很快便产生了饱腹感。
而汤里能满足孩子成长所需要的重要营养元素如蛋白质、维生素、矿物质等却少得可怜。
以鸡汤为例,100克汤里,97.8克是水,蛋白质不足1克,铁、锌、维生素B12等元素微乎其微(见下表)。
一碗汤下肚,喝下的大部分是水,占肚还没啥营养!
若长期如此,很容易造成孩子饮食结构的失衡以及营养摄入问题,如体重增加不理想、便秘、缺铁性贫血等一系列问题。
什么喝汤没营养?是不是汤煲的颜色不够白呀?
真相是根据汤的颜色判断营养价值不靠谱!
因为,鱼汤以及一些肉汤呈现奶白色是脂肪乳化现象,汤越白、越浓稠,说明汤的脂肪含量越高哦
给娃喝汤补钙?
给娃喝汤没啥营养,熬点骨头汤,补点钙总可以吧!
真相是补钙光喝骨头汤可不行!
骨头里的钙是以磷酸钙的形式存在,不溶于水。就算延长熬汤的时间、增加熬汤的骨头、甚至加醋熬制,汤里的钙元素仍可以忽略不计。
1 L 骨头汤里仅仅含有约 10 mg 的钙,而 1 L 的牛奶含有超过 1000 mg 的钙。
若按照每日推荐的钙摄入量,换算成骨头汤的话得喝几十升!
想给娃补钙还是得多吃含钙丰富的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、蔬菜(菇类、胡萝卜、小白菜、小油菜)等食物。
给娃喝汤注意以下这5点,让娃喝得营养又健康!
①喝汤要吃肉
喝汤的同时尽可能地鼓励孩子把汤里的肉和菜也吃了,因为真正的营养还是在食材里;
②喝汤少放料
宝宝喝的汤尽量少放调料,保持原汁原味最好;
③饭前少喝汤
尽量不要让宝宝饭前喝汤,真要喝也是少量,才有足够的肚量吃其他食物;
④少喝蔬菜汤
不建议给孩子喝菜汤。菜汤中可能含水溶性农药残留物及亚硝酸盐,若大量食用,存在威胁孩子健康的因素。
⑤喝汤要适量
1岁以内的娃,尽量别喝汤,1岁甚至3岁以上的娃,也尽量少喝汤。
关于喝汤最常见的3个问题
饭前或饭后喝汤更健康
其实两者并没有哪一种更健康的说法,只是地方的习惯不一样,但我们可以根据自身情况及需求调整。
对于小朋友来说:建议饭后喝汤,饭前喝汤容易影响正餐的摄入。
对于想塑身的家长来说:建议饭前喝汤“垫垫底”,可以减少总的食物摄入量。
经常给宝宝吃汤泡饭
如果长时间让宝宝喝汤泡饭,会很容易导致宝宝患上积食、便秘、消化不良等疾病,不利于宝宝的健康成长。
虽然汤泡饭让宝宝容易下咽,但也减少了宝宝锻炼咀嚼能力的机会。咀嚼能力的弱化,可能导致宝宝无法咀嚼较粗或较硬的食物,容易造成营养不均衡、挑食、吞咽困难等问题。
汤,不一定要趁热喝
根据国际癌症研究机构实验证明:65℃-70℃的热饮足以烫伤喉咙,频繁的烫伤可能导致食管癌。
所以热汤、热水最好先放一放,凉一凉,家长们用另外的餐具先试试温度,不烫了再给宝宝喝。
再提醒一句,也不要给宝宝喝太浓的汤,大补的食物,容易给宝宝肠胃增加负担,没有特殊情况,让宝宝正常吃吃喝喝就好啦~
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