近日，由中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所研究员印遇龙和南京农业大学教授黄瑞华担任主编的《生猪养殖替抗指南》（下称《指南》），正式由中国农业出版社出版发行。

《生猪养殖替抗指南》出版发行。受访者 供图

2019年，农业农村部发布第194号公告，明确自2020年1月1日起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种；自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。

我国实施“饲料禁抗”政策后，生猪养殖出现了生产水平下降、仔猪腹泻率和死亡率增加等状况。生物安全防疫和治疗用抗生素用量增加导致养殖成本提高等问题，也给我国生猪养殖稳产保供带来新的挑战。

在此背景下，国家生猪产业技术创新战略联盟理事长印遇龙院士，倡导和组织来自全国教学、科研、饲料与生猪养殖企业等单位的专家学者和畜牧兽医工作者，历经9个月的策划、起草、讨论、修改和完善，使《指南》如期出版。

《指南》包括产业需求、现实挑战、条件保障、营养方案、实操策略、监管体系、应用案例等共计7个章节，其中应用案例部分介绍了包括国内大型养猪企业以及湖南、湖北、山东、浙江、广东、吉林等省份相关养猪企业的成功案例。

中国工程院院士、中国农业大学教授李德发表示，饲用抗生素大量使用会造成耐药基因传递，严重危害人体健康。随着饲用抗生素替代产品研究的不断深入，市场上相关产品越来越多，其在促进畜禽生长与健康、改善畜产品品质等方面具有一定功效，但目前尚未出现一款可真正取代抗生素地位的替代产品。

“鉴于中国目前在生猪养殖替抗方面还没有一本系统和高质量的参考书，印遇龙院士组织国内动物科学和相关领域的科研人员，总结国内外近20年来生猪替抗研究领域的最新成果编写成了《指南》。”李德发表示，该书对中国的生猪养殖替抗具有指导意义，必将推动我国生猪养殖行业研究在禁抗时代走向世界前沿。

印遇龙表示，《指南》不仅从生猪养殖替抗的产业需求、现实挑战等方面进行了梳理，还系统阐述了生猪养殖替抗的来龙去脉、困境等，尤其是将营养方案独立出来，让读者明晰营养方案其实是养殖替抗中的重要一环。希望读者不仅能从中获得养殖替抗的理论常识，还能对号入座找到适宜的应用指南。

据悉，该书的出版还得益于中国科学院前沿科学重点研究计划项目、国家自然科学基金重点基金、国家生猪技术创新中心先导项目等项目的研究成果，也得到了国家生猪产业技术创新战略联盟的支持。